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有哪些技巧可以做好餐厅会员营销?

营销教程 2017-10-10

摘要:很多人认为开店攻略给出的答案是采用会员制,但今天来你家明天去他家的会员真的是你的会员吗?餐厅想要做好品牌,数据会员营销是非常重要的,没有对会员数据进行分析,就不能准确的评估出顾客的发展态势甚至是跟踪顾客的变化。

 

会员营销

 

如今已然不是过去的“酒香不怕巷子深”时代,餐饮行业的营销策略也是花样百出,人们早已失去了等待一杯酒变得醇香的耐心,餐厅在保证质量及环境下必须学会餐厅营销,而这种营销策略当属会员营销制了。

 

会员相当于餐厅的固定用户,对于餐厅而言其成本是非常低的,但对餐厅的营业额来说是非常重要的。且会员营销的覆盖面是非常大的,不管是线上线下还是店内店外,只要被店内营销吸引的都可以转化为会员。

 

会员营销是一门精准的营销学,也就是说如果说顾客是餐厅生存的前提,那么会员则是支撑店铺可持续发展的基础。餐厅可以通过会员积分、会员等级制等办法进行管理,来增加顾客的活跃度以及与餐厅之间的粘性。

 

按照顾客的消费频率可以将顾客分为积累,对于消费频率低的顾客大多只是进行随机消费,偶然成分居多,而那些频繁光顾的顾客则具有一定的忠诚度。

 

想要拥有会员是非常容易的,那么如何让会员的忠诚度提高呢?在顾客第一次进店消费的时候需要做好两件事情:第一件是筛选顾客,将有消费潜力的顾客筛选出来作为重点培养,对于那些过客、散客则可以适当减弱营销力度;第二件就是适当的进行优惠,用消费券将顾客拉到会员体中,带动顾客的二次消费,在保证商家收益的时候提高顾客忠诚度。

 

消费者既然选择成为餐厅的会员,必然会填写一定的基本数据,餐厅可以以会员填写的数据以及消费数据为基础,分析出会员的消费水平、消费性质、以及口味偏好等等,为每一位会员打上特有的“标签”,对每位会员进行针对性服务,比如分析出会员的口味偏好可以向该会员推荐加以匹配的美食、或赠送优惠券、代金券等,这种投其所好的方式远远比漫天撒网效果要好的多。

 

做会员并不是为了要数量,而是为了寻求与餐厅粘度大的会员,一味地无门槛会员时代已然成为过去,开餐厅的你想好怎样运用会员营销了吗?

 
 
 
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